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Suggerimenti

Caro amante del pianeta e del caffè, le capsule Evergreen® sono state progettate per assicurarti risultati ideali sin dal primo tentativo. Tuttavia, a seconda del caffè che usi, potrebbe non essere così. Questa pagina esiste per aiutarti ad ottenere il caffè perfetto con la tua capsula Evergreen®. Ti ricordiamo che questi suggerimenti sono validi per le capsule compatibili con tutti i diversi sistemi, cioè non solo Nespresso®.

Se hai problemi relativi alla tua macchina Nespresso® e non alla qualità del caffè che ottieni dalle tue capsule, dai un'occhiata approfondita ai nostri video e suggerimenti sulle diverse macchine disponibili sul mercato qui.

Di seguito ti proponiamo alcuni elementi che avranno un impatto sulla qualità del caffè che esce dalla tua macchina: Pressatura, tipo di macinato e quantità di caffè. Se non riesci a ottenere un buon caffè, prova a cambiare uno di questi elementi alla volta nel modo descritto di seguito, e osserva come migliora il tuo caffè.

9 volte su 10 quando il risultato non è ottimale, la colpa è del tipo di caffè utilizzato.



Tipi di caffè macinato



Caffè macinato fine - quello che consigliamo!
Il Caffè Macinato Fine è il tipo di caffè che ti permetterà di ottenere la bevanda più forte. Se il tuo caffè è macinato finemente, come accade di solito con le miscele per il caffè espresso, non esercitare troppa pressione durante la pressatura. Se vedi che il caffè scende dalla macchina gocciolando, l'acqua non starà riuscendo a passare attraverso la capsula, solitamente per colpa di una pressione eccessiva in essa. Consigliamo quindi di esercitare meno pressione. Tuttavia, ricorda anche che questo può dipendere dalla densità del tuo caffè. A volte  può bastare non esercitare alcuna pressione a parte quella del rimettere il coperchio, a volte risulterà necessario esercitarne molta , quindi il nostro consiglio è davvero di provare tutte le combinazioni possibili fino a ottenere il tuo caffè perfetto.

Caffè macinato medio/grosso
l caffè a macinatura media/grossa di solito è meno forte del caffè a macinatura fine. In questo caso, non esitare a esercitare più pressione nella capsula se trovi che il tuo caffè è troppo acquoso.

Livelli di torrefazione del caffè
Il caffè viene venduto in quattro livelli di tostatura: chiaro, medio, scuro e più scuro. Consigliamo di scegliere un caffè da tostatura Media a Scura.

I nostri caffè preferiti:
Anche noi vendiamo caffè macinato appositamente per le nostre capsule Evergreen, puoi trovarlo qui. È un caffè biologico e sostenibile di altissima qualità, tostato da un rinomato torrefattore, Pablo Contreras di SHB International.

Attualmente però vendiamo il nostro caffè solo in Europa (la maggior parte dei paesi), quindi se non vivi in Europa, puoi provare le seguenti miscele: il Lavazza Qualita Oro, Lavazza Crema e Gusto e Illy Classico hanno dato ottimi risultati con le nostre capsule, e sono disponibili nella maggior parte dei supermercati. Se preferisci un caffè forte e intenso, puoi provare Taylor's Hot Lava Java o Malongo Suprême. Ricordiamo che non siamo affiliati in alcun modo con nessuno di questi marchi.



Pressatura

La pressione che si applica durante la pressatura è parte fondamentale del procedimento per fare un buon caffè. Anche il gusto della bevanda stessa può cambiare a seconda della pressione esercitata!
Il nostro consiglio è di giocarci, fino a trovare il giusto equilibrio per i tuoi gusti.


Quantità di caffè:
Solitamente, il miglior risultato si ottiene quando la capsula non viene riempita fino in fondo col caffè pressato, in quanto altrimenti l'acqua scorrerà con difficoltà e il risultato non sarà ottimale.

La scelta migliore consiste nel prendere il caffè dopo aver pigiato leggermente al di sotto della parte superiore della capsula, in questo modo quando rimetti il coperchio dovrai a malapena esercitare pressione per chiuderlo. Vedi l'immagine qui sotto. Puoi metterne di più se ti piace il caffè intenso, ma torna alla la quantità consigliata se vedi che l'acqua scorre con difficoltà.

Alcuni suggerimenti aggiuntivi

Ottieni più intensità e corposità dal tuo caffè
Se dopo aver provato i suggerimenti di cui sopra fai ancora fatica a raggiungere i livelli di intensità che desideri dal tuo espresso, puoi provare ad utilizzare la capsula Evergreen con i coperchi monouso disponibili qui. Il loro principale vantaggio è la loro dimensione più piccola rispetto ai coperchi riutilizzabili, che consente di mettere più caffè nella capsula.

La capsula non entra nella macchina
A volte, quando si va a mettere troppo caffè macinato nella capsula, la macchina non si chiuderà dopo aver inserito la capsula all'interno. Un semplice trucco per evitare questo problema è spingere la capsula dal lato opposto al coperchio, in modo che entri nella macchina, proprio come mostrato nel video qui sotto.


Come si fa a far uscire la cremina?
Ci siamo accorti che la crema più ricca è sempre visibile quando si utilizza un caffè macinato fine. Dipenderà anche molto dal tuo caffè, alcuni producono naturalmente molta crema, altri no.
Ma un semplice trucco da barista può aiutarti a materializzare più crema e ad esaltare i sapori del tuo caffè. Per prima cosa, metti nella macchina la capsula Evergreen piena di caffè. Quindi, avvia la macchina e spegnila 2 o 3 secondi dopo, subito prima che il caffè inizi a fuoriuscire dalla macchina (o non appena inizia a fuoriuscire). L'idea è di far rimanere dell’acqua calda nella capsula. Attendi circa 10 secondi affinché l'acqua calda aumenti la potenza del caffè, quindi riavvia la macchina per far scendere il caffè nella tazza, con più schiuma del solito!



Pulizia:
Dopo aver utilizzato la capsula, non dimenticare mai di attendere qualche minuto prima di afferrarla, in quanto sarà molto calda. Una volta scesa la temperatur, prendila e rimuovine il caffè all'interno. Quindi ripuliscila con acqua.
Puoi anche metterla in lavastoviglie.
Prima di asciugare la capsula, assicurati che non ci sia più caffè macinato rimasto all’interno.